Como fazer pudim de café com ou sem forno: Aprenda aqui!

Além de ser o queridinho do brasileiro no dia a dia, o café é um ingrediente muito versátil para diversas receitas doces, como o famoso pudim. Ele é um clássico das sobremesas, mas nem todos sabem como prepará-lo da forma correta. Quer saber todos os segredos para isso? Nós vamos te mostrar!

Seja para um lanche da tarde ou até mesmo a sobremesa do jantar, esse é o doce perfeito para qualquer ocasião. Ele é feito à base de leite condensado, leite, ovos e café, mas pode levar alguns ingredientes a mais. Além disso, é possível prepará-lo com ou sem forno.

Pensando em te ajudar a utilizar esse grão de uma forma diferente no cotidiano, nós trouxemos as receitas completas do pudim de café com ou sem forno. Continue lendo e descubra todos os ingredientes necessários e o modo de preparo dessa sobremesa.

Pudim de café que vai ao forno

Embora o tempo de preparo da receita que vai ao forno seja mais demorado, ela garante um resultado incrível para os amantes do café. Por isso, vale a pena saber como prepará-la.

Ingredientes

Antes de colocar a mão na massa, é necessário procurar os ingredientes que serão utilizados na receita. É sempre bom lembrar que o segredo para uma boa sobremesa são produtos de qualidade. Por isso, se atente aos que você utilizará!

Ingredientes da calda:

• 1 xícara de açúcar;
• Meia xícara de água.

Ingredientes do pudim:

• 3 ovos;
• 1 caixa de leite condensado;
• 2 caixas de leite (mesma medida do leite condensado);
• 2 colheres de sopa de café solúvel.

Modo de preparo

Agora que você já tem tudo o que precisa para a sua receita, é hora de começar o preparo:

Calda:

1. Despeje o açúcar em uma panela e leve ao fogo, deixando-o sempre baixo;
2. Mexa o açúcar sem parar até que ele esteja completamente derretido. É necessário mexer bem para que ele não queime no processo;
3. Adicione lentamente a água, misturando bem até que tudo esteja homogêneo;
4. Por fim, despeje a calda já pronta e ainda quente na forma, lembrando de também despejar nas laterais.

Pudim:

1. Adicione no liquidificador os ovos, o leite, o leite condensado e o café solúvel;
2. Em seguida, bata bem todos os ingredientes por cerca de 2 minutos, até que eles estejam bem homogêneos;
3. Derrame a mistura sobre a forma redonda com furo já com a calda;
4. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C em banho-maria com a água já quente por aproximadamente 1 hora e 30 minutos;
5. Espere esfriar e leve para a geladeira. Deixe-o no refrigerador por 4 horas, assim ele estará firme para desenformar.

Pudim de café que não vai ao forno

Já para aqueles que gostam de mais praticidade na hora de preparar uma sobremesa, a receita de pudim de café que não vai ao forno é a escolha certa.

Ela pode ser feita em apenas alguns minutos e, após poucas horas na geladeira, você já poderá aproveitar esse doce.

Ingredientes

Para a sua receita de pudim de café que não vai ao forno, você vai precisar de apenas alguns ingredientes fáceis de encontrar. Veja a seguir todos eles:

Ingredientes da calda:

• 1 xícara de açúcar;
• Meia xícara de água.

Ingredientes do pudim:

• 1 caixa de creme de leite;
• 1 caixa de leite condensado;
• 250 mL de leite;
• 1 sachê de gelatina sem sabor;
• 3 colheres de sopa de café solúvel;
• 3 colheres de sopa de achocolatado.

Modo de preparo

Com todos os ingredientes à disposição, vamos ao passo a passo:

Calda:

1. Coloque o açúcar na panela e leve ao fogo baixo;
2. Aguarde o açúcar derreter, mexendo sempre para que ele não queime;
3. Aos poucos, coloque a água na mistura até que tudo esteja bem homogêneo;
4. Adicione a calda ainda quente na forma, despejando-a também nas laterais.

Pudim:

1. Dissolva o café solúvel em meia xícara de água;
2. Em seguida, adicione o café, o leite, o leite condensado, o creme de leite e o achocolato no liquidificador e bata por aproximadamente 2 minutos;
3. Em um recipiente, adicione 5 colheres de sopa de água e dissolva a gelatina sem sabor para hidratá-la, aguarde por 5 minutos. Após aguardar, derreta a gelatina em banho-maria ou no micro-ondas por cerca de 15 segundos;
4. Adicione a gelatina sem sabor já hidratada no liquidificador e bata por mais 1 minuto;
5. Despeje toda a mistura na forma já com a calda e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, até firmar bem;
6. Desenforme o pudim e aprecie!