Latte art: Aprenda como fazer em casa de forma rápida e fácil
Se você é um amante do café, já ouviu falar sobre latte art, que consiste em criar desenhos na sua bebida utilizando a espuma que é formada no topo do café e vem se tornando uma das características mais atrativas das cafeterias do mundo inteiro. Mas afinal, é possível fazer latte art em casa?
Ao contrário do que muitos pensam, a arte no café pode, sim, ser feita em casa e de maneira muito simples, utilizando algumas ferramentas bem conhecidas entre os amantes de café, como um vaporizador ou uma cremeira, ou até mesmo um mixer comum do dia a dia.
Quer saber mais sobre latte art? Separamos as principais informações dessa técnica, bem como um tutorial para que você consiga soltar a criatividade e decorar a sua bebida de inúmeras formas diferentes. Continue lendo e saiba tudo sobre como fazer latte art em casa!
Como fazer latte art em casa
Para fazer latte art no conforto da sua casa, é necessário seguir alguns passos simples até que você chegue no resultado esperado e tenha um café bem decorado. Assim, confira a seguir o tutorial para essa técnica!
- O primeiro passo é fazer a preparação do seu café do jeito que você preferir, lembrando de deixá-lo mais concentrado, no ponto de um expresso, para que a finalização seja perfeita;
- Você deve esquentar o leite, de preferência integral, em uma leiteira que contenha um bico para facilitar os processos seguintes e, assim que começar a criar bolhas na lateral, deve desligar o fogo;
- Utilizando um vaporizador, uma cremeira, um mixer ou até mesmo uma prensa francesa, você deve vaporizar o seu leite para criar a espuma necessária no topo;
- Em seguida, bata a base da sua leiteira por 3 vezes na bancada e mova o recipiente em círculos, repita o processo por 1 minuto para formar ainda mais espuma;
- Encha a xícara de café até a metade e, segurando ela em uma mão e a leiteira na outra, comece a despejar o leite no recipiente, deixando o bico bem alto em relação à xícara;
- Quando a bebida estiver chegando no topo da xícara, faça movimentos leves e rápidos para formar o seu desenho, como um coração ou uma flor;
- Ao finalizar, você pode utilizar um palito para moldar o seu desenho e deixá-lo ainda mais caprichado.
Dicas para um leite vaporizado perfeito
A vaporização do leite é o processo principal para criar latte art e, por isso, você deve estar atento a algumas especificações, para que o leite seja vaporizado da melhor forma e crie a espuma necessária para a decoração da sua bebida.
Sabendo disso, algumas dicas importantes devem ser consideradas para que a espuma fique perfeita:
- Não deixe o seu leite ferver, você deve desligar o fogo assim que começar a surgir bolhas na lateral da leiteira;
- É essencial que você deixe o bico em uma longa distância da xícara ao fazer latte art;
- Priorize leites com um teor maior de gordura, pois essa característica irá facilitar o processo de vaporização e ajudar a criar ainda mais espuma;
- Uma dica valiosa para descobrir se o seu leite está vaporizado na medida perfeita é pegar um pouco da espuma com uma colher e virar de cabeça para baixo, caso a espuma continue imóvel, o leite está pronto para fazer latte art.
Formas de vaporizar o leite em casa
Vaporizar leite para latte art pode parecer um processo complicado e um tanto profissional, mas saiba que ele pode ser feito de maneira muito simples com ferramentas que você pode ter na sua casa.
Pensando nisso, trouxemos uma lista para que você saiba quais são as principais formas de vaporizar o leite no conforto da sua casa e criar latte art com perfeição na sua bebida. Confira abaixo!
Mixer
Utilizar o mixer para vaporizar o seu leite é a forma mais simples e prática possível, já que o utensílio é muito utilizado no dia a dia dos brasileiros e você pode fazer o processo apenas com a ajuda dele.
Para vaporizar o leite com o mixer, basta posicionar a ferramenta no seu recipiente, ligar o utensílio e aguardar até que a bebida já esteja consistente, com um aspecto brilhante e com bastante espuma criada no topo.
Mixer
O mixer é prático e o seu material pode ser de plástico ou de metal. Com ele, você faz o leite espumado de forma fácil e eficiente, e ainda é possível fazer outras bebidas, como achocolatados.
Máquina de café expresso caseira
Outra forma de vaporizar o leite em casa é utilizando uma máquina de café expresso, já que alguns modelos contam com uma ferramenta própria para esse processo.
A utilização é muito simples, basta posicionar o recipiente com o leite no local adequado da cafeteira, ligá-la e aguardar que o processo de vaporização seja feito. Quando o leite estiver consistente e com bastante espuma, é só desligar a máquina.
Cafeteira Coffe Express Philco
As cafeteiras de expresso manuais são ótimas, tanto para fazer um bom café expresso quanto para vaporizar o leite.
Cremeira
A cremeira é um utensílio parecido com uma leiteira, mas que possui duas peneiras no interior, que são responsáveis pela vaporização do seu leite.
Para utilizar a cremeira, você deve já estar com o leite na temperatura correta, colocá-lo no recipiente e começar a fazer movimentos verticais contínuos até que o leite esteja vaporizado e com a quantidade de espuma necessária para fazer latte art.
Cremeira de alumínio Bialetti
Seu corpo é em alumínio e o seu interior é antiaderente. Ela é compacta, leve e prática. Conta com um sistema misturador na tampa, que permite obter espuma de leite quente ou gelado em apenas 10 segundos.
Pressca ou Prensa Francesa
Apesar do que muitos pensam, a prensa francesa não serve apenas para produzir um café bem encorpado, mas também pode ser utilizada para vaporizar o leite para fazer latte art.
A utilização é bem parecida com a cremeira e você deve apenas colocar o leite dentro da prensa e realizar movimentos verticais por cerca de 2 minutos ou até que a vaporização do leite esteja completa.
Espumador de leite Pressca
Com capacidade para 100 ml, é rápido e fácil de usar: basta aquecer o leite e mover o êmbolo para cima e para baixo até o volume da espuma dobrar de tamanho. Seu material é resistente e livre de BPA, podendo ser levado ao micro-ondas sem causar problemas à saúde.
Prensa francesa
Ela é feita de aço inoxidável e é um produto muito resistente e de longa duração. Para o preparo do leite espumado, basta colocar a medida de leite desejada e mover o êmbolo para cima e para baixo. Além do leite vaporizado, a prensa francesa pode ser utilizada para preparar café.
Aeroccino
O Aeroccino é um acessório da Nespresso indicado para quem é fã de cafés e quer mais facilidade na hora de espumar o leite.
Com design sofisticado, o aparelho é prático e basta clicar em um botão que todo o processo é feito automaticamente.
Aeroccino 3
O Aeroccino 3 é um acessório sofisticado e muito simples. É capaz de preparar o leite espumado em poucos segundos, tanto quente quanto gelado. Pode ser encontrado em três cores: branco, preto e vermelho.