Café com leite vegetal: É bom? 5 receitas veganas e sem lactose!

O café com leite é o queridinho da maioria dos brasileiros, sendo a pedida certa para um início do dia ou fim de tarde, e para os que não podem ou não querem consumir leite animal, existem diversas opções de leites vegetais que podem ser utilizados nessa bebida, mas afinal, eles são realmente bons?

Seja por intolerância à lactose ou por preferir não consumir produtos de origem animal, diversas pessoas vêm aderindo às opções de leite vegetal, que pode ser feito utilizando ingredientes como a soja, o amendoim e as amêndoas e garante um sabor único e especial para o café do dia a dia.

Quer saber mais sobre como preparar um leite vegetal saboroso e aproveitar para utilizá-lo no seu café? Nós trouxemos 5 receitas veganas e sem lactose para você não ficar refém do leite animal no seu dia a dia. Confira a seguir!

Qual é o melhor leite vegetal para tomar com café?

O leite vegetal é um produto que é cada vez mais procurado pelos brasileiros e vem crescendo nas cafeterias de todo o país, por ser uma opção viável para aqueles que preferem não consumir produtos de origem animal ou para os que possuem intolerância à lactose.

Devido a sua produção ter como base ingredientes como a soja e as amêndoas, é essencial encontrar a opção ideal para que o sabor do leite não sobressaia na mistura do seu café.

Os principais leites vegetais no mercado atual para tomar com café são os de soja, amêndoas, aveia, coco e amendoim.

Embora o leite vegetal seja um tanto mais caro em comparação ao leite animal, as cafeterias estão aderindo cada vez mais a esse produto e possuem estoques para clientes que prefiram essa opção.

Assim, você não irá precisar deixar de aproveitar o seu bom café com leite no dia a dia e ainda terá uma bebida de alta qualidade com esse produto.

5 receitas de leite vegetal para fazer em casa

Você já sabe quais são as melhores opções de leite vegetal para tomar com café, mas saiba que não é necessário comprá-lo pronto e você pode preparar o seu próprio leite de origem vegetal no conforto da sua casa de maneira muito simples.

Para te ajudar ainda mais nessa tarefa, separamos 5 receitas de leite vegetal práticas para o seu dia a dia. Confira!

Leite de soja

Leite de soja

O leite de soja é um dos mais conhecidos entre os que preferem leites vegetais e pode ser feito de maneira muito simples.

Ingredientes:

  • 3 xícaras de grãos de soja

Modo de preparo:

O primeiro passo é deixar os grãos de molho de uma noite para a outra, pois assim a celulose amolece e facilita a produção. No outro dia, você deverá escorrer a soja e colocar em uma travessa com água, para cada xícara de soja, utilize 3 xícaras de água.

Assim que a soja triplicar de tamanho, você deverá juntar a soja hidratada com água na mesma medida anterior de xícaras e triturar.

Por fim, basta separar o leite da polpa e colocá-lo para ferver até que nenhuma espuma esteja formada, para que o sabor amargo seja removido do leite.

Leite de amêndoas

Leite de amêndoas

O leite de amêndoas possui um sabor bastante neutro e é ideal para inúmeras preparações por isso.

Ingredientes:

  • 1 xícara de amêndoas cruas;
  • 7 xícaras de água filtrada.

Modo de preparo:

Para iniciar o preparo, você deverá colocar as amêndoas em um recipiente e cobrir com 3 xícaras de água, deixando em repouso por cerca de 12 horas para que elas sejam hidratadas.

Após isso, você deverá colocar as amêndoas em um liquidificador e adicionar mais 4 xícaras de água para bater bem.

Feito isso, basta coar bem a mistura e você terá o seu leite de amêndoas pronto.

Leite de aveia

Leite de aveia

O leite de aveia é um dos mais práticos, pois o tempo de preparo é bem menor em comparação às outras opções.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de aveia;
  • 1 xícara de água filtrada.

Modo de preparo:

Ao contrário dos outros tipos de leites vegetais, o leite de aveia não requer a hidratação do ingrediente de um dia para o outro.

Assim, basta você bater a aveia com a xícara de água, na medida de 2 xícaras de aveia para cada xícara de água, e coar bem com um pano.

Feito isso, você já terá o seu leite de aveia pronto para aproveitar com um bom café.

Leite de coco

Leite de coco

O leite de coco, assim como o de aveia, requer um tempo menor de preparação e é um dos mais práticos para a correria do dia a dia.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de coco fresco ralado (cerca de 200 g ou um coco pequeno);
  • 1 xícara de água filtrada.

Modo de preparo:

Para começar a preparação do seu leite de coco, você deve juntar o coco ralado com a água em um liquidificador e bater por cerca de 5 minutos até que ele esteja bem homogêneo.

Feito isso, basta coar a mistura com um pano e o seu leite de coco estará pronto para você aproveitar no dia a dia.

Leite de amendoim

Leite de amendoim

O leite de amendoim conta com um sabor próximo ao de amêndoas e é bastante utilizado por ser mais econômico.

Ingredientes:

  • 1 xícara e meia de amendoim cru e com casca;
  • 1 litro de água filtrada.

Modo de preparo:

O primeiro passo para preparar o seu leite de amendoim é deixar ele descansando com a água por 12 horas e, após isso, levar ao fogo em uma panela com água até cobrir os amendoins.

Assim que a mistura ferver, você deve deixar esfriar e levar ao liquidificador com 1 litro de água para bater até ficar uniforme. Por fim, basta coar a mistura e o seu leite de amendoim estará pronto.

Por que tomar leite vegetal?

O leite vegetal é bastante indicado, principalmente, para os que não podem consumir leite animal em decorrência de uma intolerância à lactose, além de ser uma ótima opção para veganos que querem aproveitar um bom café com leite.

Já em relação aos benefícios à sua saúde, o leite vegetal funciona como um ótimo aliado para garantir um bom funcionamento intestinal e possui índice glicêmico baixo, além de ser livre de colesterol.


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