O que é Hario V60? Saiba mais sobre o famoso coador
Já ouviu falar no método de preparo Hario V60? Este artigo é para você que quer conhecer melhor este coador prático para preparar um café digno das melhores cafeterias em apenas 4 minutos.
O Hario V60 tem um formato semelhante ao do coador Melitta. Portanto, este método pode ser considerado uma evolução do filtro de café tradicional. Isso porque o seu design, com espirais em ângulo de 60°, possibilita explorar notas de sabores variados.
Mas os espirais em 60° não são responsáveis completamente pelo café delicioso que o método Hario V60 proporciona. Veja a seguir tudo o que você precisa fazer para extrair um café delicioso com este famoso coador!
O que é Hario V60? É um bom coador?
Para os fãs da Hario, este método, sem dúvidas, é a melhor forma de preparar um café coado. Contudo, fã ou não, os cafés produzidos por este método apresentam uma qualidade superior a outros métodos que usam coadores.
O coador V60 chegou ao mercado em 2005 como uma aposta da empresa japonesa Hario. Originalmente, a empresa fundada em 1921 produzia vidros, e, a partir de 1948, expandiu a produção para utensílios domésticos. Contudo, o método Hario V60 é o produto responsável por assinalar a história da marca.
O diferencial dos coadores Hario V60
Além do seu formato, o Hario V60 conta com um filtro de café adaptado, diferente dos tradicionais. Outro destaque é o grande buraco na parte inferior do coador, que evita com que a água fique acumulada no filtro.
Este método também permite explorar variações de sabores. Detalhes como a moagem do grão e o tempo que o café fica em contato com água influenciam sobre o resultado.
Materiais e tamanhos
O Hario V60 pode ser encontrado em materiais como: vidro, cerâmica, acrílico e metal. Em questão de tamanho, o Hario V60 pode ser encontrado em três tamanhos diferentes (1, 2 ou 3).
É claro que cada material também interfere no sabor do café. Isso se dá pelo fato dos materiais reagirem de maneiras diferentes ao calor ou à própria água utilizada.
Para acompanhar os três tamanhos de coadores, os filtros para o Hario V60 também podem ser encontrados em três medidas diferentes. Eles podem ser encontrados em dois tipos, o ‘natural’ e o ‘branco’. Ambos são feitos de papel celulósico. Entretanto, o filtro branco passa por uma etapa de branqueamento.
Preços
Comumente, o Hario V60 é vendido em kits. O preço pode parecer alto se comparado aos coadores comuns, mas o investimento em um Hario V60 é compensado pelo preparo de um café mais saboroso e encorpado.
Além disso, o custo de um Hario V60 varia conforme o material, sendo o de acrílico mais barato e o de vidro mais caro, e aumenta de acordo com o tamanho.
Os filtros são vendidos em pacotes com 40 ou 100 unidades. Seus preços variam conforme o tamanho e a quantidade. O filtro natural é mais caro e é vendido nas mesmas quantidades.
Kit Hario V60
Como preparar um café no coador Hario V60?
Veja como preparar o seu café com o método Hario V60:
- Após separar o café que será usado, dobre o filtro e o alinhe com o coador;
- Escalde o filtro antes de inserir o café;
- Adicione o pó de café;
- Jogue um pouco de água e deixe por 30 segundos;
- Para finalizar coloque o restante da água fazendo o movimento em espiral.
A moagem indicada para este método é média, e os grãos devem ser de qualidade superior. Além disso, escaldar é um passo fundamental para garantir que o café esquente de forma uniforme, o que resulta em uma melhor extração.
Dá para usar qualquer filtro de papel na Hario V60?
O formato do Hario V60 é cônico e o seu filtro segue o seu design. Desse modo, para quem adquiriu um Hario V60, o indicado é utilizar o filtro próprio da marca. Além disso, o filtro também tem o seu papel no resultado do café preparado por este método.
Contudo, é possível adaptar o filtro de papel Melitta e utilizá-lo no coador Hario V60. Basta dobrar o filtro tradicional para adaptá-lo ao formato do V60. Mas se você estiver disposto a investir no coador japonês, tente apreciar a experiência completa.
Hario V60: vale a pena investir em um?
Se você é fã de café coado, irá se impressionar com a qualidade do café produzido em sua casa em um coador que parece comum.
Trata-se de um ótimo investimento. Entretanto, deve-se levar em consideração um ponto: o preço para produzir esse café em casa é mais elevado do que outros métodos coados, como o coador comum que quase todo mundo já tem em casa. Além dos valores dos filtros, o grão indicado não é o industrializado, o que eleva mais um pouco o preço final da produção.
Por fim, deixando o dinheiro de lado, a qualidade elevada do café preparado no Hario V60 faz valer cada centavo investido.