Os 9 cafés mais caros do mundo: Vale a pena o preço? Confira!
O café é mundialmente conhecido, há muitas formas de prepará-lo, incluindo métodos raros e em regiões isoladas. Por isso, neste texto mostramos os 9 cafés mais caros do mundo, descubra quais são eles.
Os cafés mais caros do mundo possuem métodos diferentes de produção. E devido a sua produção, seu valor é mais alto, porém outro fator que influencia no valor é a sua história. Entre esses cafés estão Kopi Luwak, Saint Helena Coffee, Black Ivory e Jacu Bird, cafés que já são muito conhecidos.
Neste artigo mostramos os cafés mais caros do mundo, suas origens, características, e também o porquê deles serem tão caros. Acompanhe.
Os cafés mais caros do mundo
O café é valorizado no mundo todo, por isso as pessoas começaram a se interessar em descobrir novas formas de produzi-lo. Os cafés mais caros são:
- Ospina Dynasty Gran Cafe;
- Hacienda La Esmeralda;
- Black Ivory, Kopi Luwak;
- Saint Helena Coffee;
- Café Jamaican Blue Mountain;
- Starbucks Quadrinoctuple Frap;
- Jacu Bird.
Para o café ser produzido ele passa por vários processos diferentes, desde o cultivo até a comercialização, e isso encarece o valor dependente do lugar onde é cultivado, o tipo de grão utilizado, e como é feita essa produção.
Por isso, que em diferentes países, inclusive no Brasil, tem regiões e formas específicas de produção, por exemplo, para se cultivar o café Arábica é necessário uma altitude maior que 800 metros. Às vezes o grão passa até no sistema digestivo de animais que incrementam o seu sabor.. A seguir, confira mais detalhes sobre esses cafés.
Ospina Dynasty Gran Cafe
O Ospina Dynasty Gran Cafe é feito na Colômbia. A empresa foi fundada em 1835, pelos irmãos Ospina, que escaparam da prisão, e então fundaram a fazenda de café Ospina juntos.
A fazenda onde o café é cultivado é uma terra rica em nutrientes devido à antigas erupções vulcânicas, que são perfeitas para o cultivo do grão. O café contém aromas de pêssego, jasmim, laranja, notas de chocolate, coco e macadamia.
Se tornou um dos cafés mais luxuosos e procurados no mundo. Os grãos desse café custam até US$ 750, e você pode encontrar uma seleção com muitas opções no site da marca.
Hacienda La Esmeralda
Sendo original do Panamá, ele é plantado a mais ou menos 1.800 metros acima do nível do mar. Teve início a produção e vendas do Hacienda La Esmeralda em 1988, para isso foram feitos estudos e testes, então assim foi descoberto que o café de lá tem um sabor equilibrado e saboroso.
A sua produção está sempre em constante movimento e em busca de melhorias para trazer uma bebida mais saborosa. Hoje em dia, ele tem um aroma floral, sabor doce e frutado, sendo famoso nas cafeterias. O quilo em média sai por US$ 350.
Black Ivory
O Black Ivory tem um método de produção bastante peculiar, primeiro os grãos são plantados e colhidos a 1.500 m de altitude, e em seguida eles são esmagados e engolidos por elefantes. Isso mesmo elefantes. O café passa pelo processo de digestão do animal e é despachado no meio das fezes. Então os grãos que saem são higienizados e processados.
Por fim, este café é o mais raro do mundo. Tem baixa acidez e sabores sutis de ervas e chocolate. Sendo produzido na Tailândia, o seu preço é um pouco salgado custando aproximadamente US$ 1.000 o quilo.
Caso você queira saber mais sobre esses cafés exóticos, derivados das fezes de animais, temos um artigo que explica detalhadamente todo esse processo.
Kopi Luwak
O grão de café Kopi Luwak, ficou bastante conhecido pelo seu sabor surpreendente, e método peculiar de produção do café. Tudo começa quando os trabalhadores indonésios perceberam que as fezes das Civetas eram repletas de grãos, então decidiram experimentar e gostaram do sabor, logo isso atraiu a atenção dos produtores.
O processo começa pela ingestão do grão de café pelos Civetas, mamíferos de pequeno porte que vivem na Ilha de Bali, Indonésia, e passam pelo seu sistema digestivo,onde também são liberadas enzimas e ácidos sobre o grão de café, fazendo uma fermentação natural do grão.
Então, após a excreção e higienização, o resultado é um café com nuances frutadas, sem níveis de acidez,e um leve amargor. Sendo vendido em torno de US$ 500 o quilo.
O preço alto é pelo pequeno volume produzido. Porém, foram descobertos vários relatos de ativistas da causa animal de que a produção desse café está causando mal às civetas, porque elas são exploradas em cativeiros para que produzam cada vez mais café.
Saint Helena Coffee
O café Saint Helena tem uma história muito fascinante, ele é cultivado na ilha de Santa Helena, de onde leva o nome, localizada no meio do Oceano Atlântico a 1.200 km da costa da África.
Ele é reconhecido como o café de Napoleão Bonaparte, que levou esse nome por ele gostar muito do sabor do café produzido nessa ilha, Napoleão se tornou dono dela e manteve uma plantação no local, que existe até hoje.
Neste local, o cultivo do grão é de alta qualidade. Ele possui um preço mais elevado por ser localizado em um lugar mais isolado, tendo também os custos de transportes altos.
Por isso, o preço é aproximadamente US$160, sendo até um preço mais baixo comparado aos cafés dessa lista, por sua produção não ser tão complicada. Possui um sabor suave de caramelo, com notas cítricas.
Café Jamaican Blue Mountain
O café Jamaican Blue Mountain possui um preço mais elevado por ser produzido na Jamaica em Blue Mountain, local famoso por ter o terroir único, para se ter o cultivo de cafés extraordinários. É produzido em altura elevada, cerca de 1500 metros do nível do mar, em clima frio e úmido.
Além disso, ele possui a vantagem de não amargar nem na produção e nem no preparo. Possui um sabor leve, com notas de frutas cítricas. É também muito reconhecido internacionalmente, por isso o Jamaica Blue Mountain custa em torno de US$200,00 o quilo.
Starbucks Quadrinoctuple Frap
Conhecido mundialmente, o Starbucks traz cafés deliciosos para o paladar de seus fregueses, e um dos seus cafés também entra nessa lista sendo por incrível que pareça o mais barato dela, porém comparado aos outros cafés da rede, o preço fica elevado custando US$47 o quilo.
O preço acaba se justificando por ser produzido em quantidade limitada, com ingredientes como lascas de baunilha, sorvete de caramelo e aroma de mocha e outros elementos que dão um sabor delicioso ao café.
Jacu Bird
Assim como o Kopi Luwak e Black Ivory, esse café também é ingerido por um animal, o pássaro Jacu (a ave é natural da mata atlântica).
Os produtores da fazenda Camocim no Espírito Santo, perceberam que ao invés de as aves estarem destruindo os grãos de café, elas estavam transformando o café em “ouro”, por resultar nessa bebida saborosa.
Os pássaros se alimentam das cerejas mais frescas do café. Engolem o grão e então ao passar pelo seu sistema digestivo, o café é incrementado pela fermentação, ácidos e enzimas do animal. Após os grãos serem expelidos, eles são higienizados, torrados e moídos para se transformar no famoso Jacu Bird.
A forma de produção deste café é limitada, porque o Jacu é uma espécie de pássaro ameaçada de extinção, portanto o animal não pode ser mantido em cativeiro.
Já o sabor do café apresenta baixa acidez, notas de jasmim, doce e amargo médios. O quilo costuma sair por volta de R$300,00.
Afinal, por que esses cafés tem um preço tão alto?
Devido ao seu método de produção. É claro que outros pontos devem ser levados em consideração, como a logística de entrega e o armazenamento.
Há também a dificuldade de se obter esses cafés, porque alguns passam por processos digestivos de animais e outros ficam em lugares de difícil acesso como ilhas ou em altas montanhas.
Mas o preço mais alto não significa necessariamente que o café tem maior qualidade. Porque alguns possuem um valor mais alto, por sua reputação de longa data, outros por sua oferta limitada.
Vale a pena o preço?
Para dizer melhor se vale a pena ou não pagar caro por esses cafés, você deve levar em consideração várias coisas, como: se você for um fanatico por café e deseja experimentar diversos tipos, se deseja conhecer a história do café e a sua raridade, esses cafés podem ser uma experiência interessante.
Mas se você não é tão adepto a tomar cafés diferentes pode acabar não valendo a pena. Há relatos que dizem que o sabor não é tão especial para desembolsar grandes valores. Então, tudo é questão do seu propósito com a bebida.