O que é o ácido clorogênico do café? Faz mal? Emagrece?

Como você deve imaginar, o café é composto por diferentes substâncias importantes, e uma das mais conhecidas é o ácido clorogênico. Quer saber mais sobre ele? Neste artigo, nós trouxemos os principais detalhes, incluindo os benefícios e possíveis efeitos colaterais.

O ácido clorogênico é um composto fenólico que proporciona uma série de benefícios para quem o consome. Geralmente, ele não faz mal e pode ser bem vantajoso para quem deseja emagrecer. Além disso, ajuda a prevenir e controlar algumas doenças, como glicemia, pressão arterial e colesterol.

Contudo, não é recomendado tomar várias xícaras de café por dia para ter acesso aos benefícios do ácido clorogênico. O ideal é consumi-lo na quantidade adequada para evitar efeitos negativos. Confira a seguir as informações mais importantes sobre a substância!

O que é o ácido clorogênico?

O ácido clorogênico é um composto fitoquímico com ações antioxidante, neuroprotetora e hipoglicemiante, segundo a definição apresentada em uma dissertação de mestrado defendida na Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).

Ele pode ser encontrado no café, mas também está presente em outros alimentos, como na maçã, no tomate, no morango, na pera, na berinjela, no chá preto, etc. Entretanto, alguns deles possuem uma concentração maior da substância, como é o caso do café verde, que conta com uma alta parcela do composto.

Mas o que é esse tal de café verde?

O café verde é feito a partir de grãos de café comum, mas que ainda não passaram pelo processo de torrefação. Ele é considerado mais puro, não tem o sabor e nem o aroma igual aos outros grãos, já que fica armazenado em recipientes fechados por um longo período de tempo e consegue preservar as propriedades iniciais.

Inevitavelmente, durante a torra dos grãos, o café acaba perdendo nutrientes importantes. Nesse caso, como o café verde passa apenas pelo processo de lavagem e secagem, sem a torrefação e a moagem, ele acaba sendo ainda mais puro e benéfico para a saúde.

Por ser rico em ácido clorogênico e outras substâncias, muitas pessoas o consomem como um suplemento. A ideia é ter acesso a todos os benefícios que ele oferece. Contudo, seu consumo só é indicado com recomendação médica ou de um nutricionista.

Quais os benefícios do ácido clorogênico?

Quando consumido na quantidade adequada, o ácido clorogênico é extremamente benéfico e pode garantir algumas vantagens para quem o consome, atuando tanto na prevenção quanto no controle de algumas doenças.

Confira a seguir alguns dos benefícios do composto e saiba como ele pode contribuir para a sua saúde!

Previne diabetes tipo 2

É justamente devido ao ácido clorogênico – em conjunto com o magnésio – que o consumo de café está associado à prevenção do diabetes tipo 2.

Dentre os benefícios do café, está a redução de 35% da possibilidade de pessoas que tomam pelo menos 2 xícaras da bebida por dia desenvolverem diabetes, segundo uma pesquisa realizada com pessoas dos Estados Unidos, da Europa e da Ásia.

Auxilia na queima de gorduras

É isso mesmo! O ácido clorogênico pode ser um excelente aliado na fase de emagrecimento e auxilia na queima de gordura. Isso porque ele ajuda a acelerar o metabolismo, impede que o organismo utilize o açúcar como fonte de energia e evita a absorção de gordura.

Regula a pressão arterial

Desde que seja consumido na quantidade recomendada pelo médico, o ácido clorogênico conta com ação “anti-hipertensiva” e atua sobre o óxido nítrico, relaxando os vasos sanguíneos e reduzindo a pressão arterial.

Portanto, pode ser usado como tratamento complementar em casos de hipertensão.

Ajuda a controlar o colesterol

O ácido clorogênico auxilia no controle do LDL, também chamado de “colesterol ruim”, impedindo que as placas de gordura se acumulem nas artérias. Além disso, também aumenta os níveis de HDL, o “colesterol bom”.

O ácido clorogênico emagrece?

Na verdade, ele auxilia no emagrecimento, no entanto, sozinho, não é capaz de emagrecer. O composto precisa estar aliado a uma alimentação adequada, exercícios físicos e acompanhamento médico.

O que ele faz é deixar o corpo mais saudável, auxiliar na queima de gordura, acelerar o metabolismo e evitar a absorção de gordura.

Outro ponto importante é que o ácido clorogênico não permite que o organismo use os açúcares como fonte de energia. Dessa forma, o corpo precisa retirar a energia do estoque de gordura do próprio corpo.

O ácido clorogênico faz mal? Quais os efeitos colaterais?

Quando consumido em níveis adequados, o ácido clorogênico não faz mal e nem causa efeitos colaterais. Pelo contrário! Ele pode ser extremamente benéfico à saúde, como explicamos acima.